Los beneficios y daños del frijol negro

Hoy en día, hay alrededor de 90 variedades de frijoles. Una de estas especies es el frijol negro, que se considera una planta única y no muy extendida. En términos de propiedades nutricionales y curativas, este producto es en muchos aspectos diferente de las variedades habituales.

Entonces, esta planta se caracteriza por vainas negras y frutas. Exteriormente, se ven sucios o malcriados. En el paladar, estos frijoles son un poco dulces, una característica es un sabor ligeramente ahumado. El frijol negro se usa ampliamente en la cocina y es una excelente adición a la carne, vegetales, platos de pescado y sopas.

En qué se diferencia el frijol negro del ordinario

Los frijoles negros, a diferencia de los blancos, tienen una textura más suave y un sabor dulce. Es una fuente de proteínas. Entonces, en los frijoles blancos hay alrededor de 7 g de proteína por cada 100 g de producto, y en negro, casi 9 g por la misma cantidad de frutas.

Según los nutricionistas, con su composición, los frijoles negros son los más cercanos a los alimentos de origen animal, por lo que es un excelente sustituto para las personas que por alguna razón no comen productos cárnicos. 

Además, en los frijoles negros hay más carbohidratos que en la variedad blanca. Y esto significa que dicho producto satura mejor el cuerpo. Dichos carbohidratos complejos se descomponen más lentamente, ingresan al torrente sanguíneo gradualmente, lo que no conduce a la secreción de insulina, como con el uso de productos de confitería.

Esto sugiere que incluso con el uso diario de frijoles negros en la dieta, no se observa aumento de peso. Esta variedad está enriquecida con fibras vegetales gruesas, que contribuyen al funcionamiento normal del intestino.

Los frijoles negros contienen componentes que detienen el desarrollo de la aterosclerosis, que es la principal causa de accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos. Por lo tanto, solo 200 g de la variedad negra de frijoles pueden proporcionar al cuerpo una norma diaria de potasio, manganeso, hierro, magnesio y zinc.

Los frijoles blancos se caracterizan por una gran cantidad de fibra. Este producto es el menos calórico y es rápidamente absorbido por el cuerpo. Un vaso de tales frijoles es suficiente para proporcionarle a una persona los requisitos de fibra.

Propiedades útiles de frijoles negros

Los frijoles negros contienen muchas proteínas. Entonces, una taza de este producto tiene el 35% de la proteína necesaria para usar durante el día. Debido a su contenido de calcio, el producto apoya la salud del cabello, las uñas, los huesos y las fibras musculares. Debido a la presencia de aminoácidos, el producto se recomienda para personas mayores, mujeres que tienen un bebé y atletas.

Los frijoles negros han sido ampliamente utilizados en el campo de la nutrición. Esta cultura es excelente para las personas que quieren perder peso. Mejora los procesos metabólicos, tiene un índice glucémico relativamente bajo. Por lo tanto, puede ser utilizado por personas que padecen obesidad o una enfermedad como la diabetes. La composición de esta planta controla el equilibrio de carbohidratos, debido a esto, los sacáridos se convierten en energía, y no en grasa, que se deposita en la cintura y las caderas.

Además, el frijol negro ayuda perfectamente en la lucha contra el edema, ayudando a eliminar el exceso de líquido del cuerpo. El hierro ayuda con las disfunciones cardíacas, limpia los vasos sanguíneos y reduce el riesgo de coágulos sanguíneos.

Como ya se mencionó, los frijoles negros son muy útiles para la salud de las mujeres, principalmente porque ayudan a perder peso.

Las vitaminas del grupo B como parte de este producto son de gran beneficio para el cuerpo femenino, son una fuente de juventud y belleza. En combinación con ciertas vitaminas y minerales, este producto puede mejorar el tono de la piel, eliminar toxinas, hacer que la piel y las uñas estén saludables y normalizar el funcionamiento del sistema nervioso.

Los beneficios de comer frijoles negros en los hombres también son innegables. Las legumbres de esta variedad contribuyen a mejorar la función sexual de los hombres, aumentar la potencia y la calidad del esperma. Este producto es un elemento importante para la prevención de la prostatitis. Además, los frijoles negros se consideran un excelente producto para ganar masa muscular.

Las proteínas de frijol negro son muy similares en composición a las proteínas animales, lo cual es muy importante para los niños que no comen carne ni leche. Este producto es el más rico en calorías de todas las variedades, por lo que su inclusión en la dieta de los niños ayudará al bebé a recuperarse más rápido después de las enfermedades. Los frijoles negros contienen mucho ácido fólico, que se requiere para la hematopoyesis.

Puede comenzar a ingresar frijoles en el menú del bebé a partir de los ocho meses. Sin embargo, es importante tener en cuenta las recomendaciones del médico y controlar la reacción del bebé. Los niños pequeños no tienen suficientes enzimas que puedan digerir los oligosacáridos contenidos en los frijoles, por lo que al comer semillas maduras del cultivo, pueden aparecer cólicos. En los niños mayores, este malestar también se puede observar si comen una gran parte del plato. No les dé a los niños tales frijoles en el curso crónico de gastritis con alta acidez, una úlcera de órganos digestivos

Al perder peso

La mayoría de las mujeres, que desean obtener una figura perfecta, recurren a diversas dietas. El uso de frijoles para bajar de peso ayudará a lograr el objetivo sin atormentar al cuerpo con hambre.

Este producto tiene en su composición muchas sustancias útiles. Esta cultura ayudará no solo a perder peso, sino que también traerá grandes beneficios para la salud. Los frijoles contienen componentes que son muy importantes para la pérdida y recuperación de peso. En primer lugar, estamos hablando de una gran cantidad de proteína magra. Además, las vitaminas como los grupos A, C, E, B, aminoácidos y ácidos orgánicos están contenidos aquí. Los frijoles también tienen una rica composición mineral. Sus componentes reducen el nivel de glucosa y colesterol, lo que le permite controlar el peso.

Una de las ventajas importantes de esta planta es la fibra insoluble. En un vaso de frijoles hay una norma diaria de este ingrediente. La fibra ayuda a mejorar la digestión, ayuda a eliminar el estreñimiento, limpiando los intestinos de toxinas y sustancias tóxicas. Además, los frijoles negros se caracterizan por un alto contenido de ácido fólico, que compensa la necesidad humana diaria de esta vitamina. Este componente es especialmente importante cuando se pierde peso para proteger la piel.

Daño y contraindicaciones.

A pesar de la gran lista de propiedades útiles, el frijol negro todavía tiene algunas contraindicaciones y puede dañar el cuerpo humano.

Esta leguminosa no debe ser consumida por personas mayores que tienen enfermedades del tracto gastrointestinal.
Además, los frijoles negros no se pueden incluir en el menú de las personas que tienen gota, colecistitis y colitis.
No se recomienda que las legumbres se introduzcan en la dieta de los niños antes de los dos años, de lo contrario su frágil cuerpo no podrá hacer frente a las complejas enzimas contenidas en los frijoles. La norma diaria no debe ser más de 100 g.
Los frijoles a menudo causan formación de gases y flatulencia. Por lo tanto, este tipo de producto no debe ser abusado. Para proteger el cuerpo de tales sensaciones desagradables, se recomienda usar frijoles negros con verduras y remojarlos antes de cocinarlos en una solución con la adición de sal.

Los frijoles negros son muy saludables. Debe estar presente en la dieta de adultos y niños. Sin embargo, es importante asegurarse primero de que no haya contraindicaciones para su uso. Abusar de este producto tampoco vale la pena, de lo contrario habrá problemas con el tracto digestivo.